Souhaitez-vous produire une crevette, un fruit ou un légume IQF avec une couche protectrice de glazurage ? Ou vos produits IQF premium décongelés souffrent-ils de dommages causés par des chocs pendant le transport ?
Nos experts ont des décennies d'expertise et de savoir-faire sur la façon de glazurer chaque produit IQF avec l'épaisseur idéale. En plus d'améliorer l'aspect général de votre produit surgelé, la pellicule de glace servira de tampon protecteur pendant la manipulation, la distribution et le stockage, prévenant chocs, oxydation et déshydratation. L'eau peut être pulvérisée ou versée sur des crevettes déjà surgelées ou sur d'autres produits IQF, avant qu'ils soient chargés dans le surgélateur. Dans d'autres cas, l'eau sera appliquée par étapes pour créer une couche de protection plus épaisse et plus résistante autour de votre produit. En outre, les températures plus froides de la cryogénie vous aideront à atteindre des taux de revêtement plus élevés par rapport aux surgélateurs mécaniques traditionnels.
Que votre procédé spécifique nécessite des taux d'enrobage plus ou moins importants, nos experts seront là pour vous guider tout au long du processus et vous aider à trouver la meilleure solution pour vous.
