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white flour

Système de refroidissement d'ingrédients Freshline® (IICS)

Améliorez la qualité des produits et accélérez votre processus de production

Pourquoi nos clients choisissent-ils cette solution?

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Qualité

Préservation de la qualité des ingrédients sensibles à la température ou des produits finis, ce qui permet d'améliorer la texture du produit.

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Fiabilité

Contrôle précis de la température pour une température finale uniforme et constante.

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Facilité d'utilisation

Facile à installer et à utiliser grâce à son système automatisé de surveillance de la température.

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Efficacité opérationnelle

Refroidissez et transférez vos produits en même temps. Les buses non invasives empêchent le colmatage ou l'obstruction.

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Sécurité

Exposition réduite aux risques d'explosion qui peuvent être causés par les poussières combustibles.

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Réduction des déchets

Produit mieux conservé et meilleure maniabilité de la pâte (dans le cas des produits boulangers).

Demandez à l'expert

Gwénaël Colleu - Spécialiste des applications agro-alimentaires et cryogéniques
Gwénaël Colleu

Spécialiste des applications agro-alimentaires et cryogéniques

Ma farine entre dans mon mélangeur à environ 25°C, mais je ne suis pas satisfait de son gonflement et de sa texture. 

La pâte peut se réchauffer d'environ 5 à 8 ° C pendant le processus de mélange. Idéalement, vous devriez refroidir un peu la farine avant qu'elle ne soit introduite dans le mélangeur.